栗を茹でて中身を出します。
この時ボロボロになっても少し大きい塊が残っていても問題ありません。食感が楽しめます。

茹で栗から細かいものをトッピング用に少量別にしておきます。

バター130gを電子レンジで柔らかくします。
ボウルに入れて泡立て器で白くなるまで混ぜます。

3番のボウルに砂糖104gを3回に分けて入れます。
白くクリーミーな感じになるまで泡立て器で混ぜてください。

卵3個を別の容器に割り入れ、しっかりと卵を溶きほぐしてください。

溶きほぐした卵をバターと砂糖を混ぜた4番のボウルに4〜5回に分けて入れます。都度しっかりと混ぜ合わせてください。

オーブンレンジを180度に予熱開始

小麦粉130gとベーキングパウダー4gを合わせてふるってください。

6番のボウルにふるった小麦粉とベーキングパウダーを少し入れます。
泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。

残りの粉を二回に分けて入れます。
ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで切るようにサックリと混ぜてください。

最後に細かくした茹で栗をさっくり混ぜ合わせます。

180度に予熱したオーブンレンジに入れて40分前後焼きます。10分ほど経ったらケーキの上に別にしていた栗をちりばめます。

綺麗な焼き色がついたら焦げないようにアルミホイルを上に載せてください。
串を刺して、付いて来なければ焼き上がりです。

砂糖控えめの生クリームを添えると、さらに美味しいです！