プリンセスかおりでイタリアのライスサラダ
カレー専用米・プリンセスかおりのお客さま考案レシピ。米を野菜と考える欧米ではポピュラーな前菜。よく冷やしていただきます。
このレシピの生い立ち
カレーがう米キャンペーン応募レシピ！お客さまの声です。
白ワインにとてもよく合います。外国で食べるライスサラダは米の味をあまり感じません。その点、香りと味があるプリンセスかおりで作ると米の存在感があって、よりおいしく作れると思います。
プリンセスかおりでイタリアのライスサラダ
カレー専用米・プリンセスかおりのお客さま考案レシピ。米を野菜と考える欧米ではポピュラーな前菜。よく冷やしていただきます。
このレシピの生い立ち
カレーがう米キャンペーン応募レシピ！お客さまの声です。
白ワインにとてもよく合います。外国で食べるライスサラダは米の味をあまり感じません。その点、香りと味があるプリンセスかおりで作ると米の存在感があって、よりおいしく作れると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
プリンセスかおりを硬めに炊いておきます。(あるいはゆでたものを冷まして使います。)
- 2
ボウルにご飯を入れ、ネギネージュを加えて混ぜます。しゃもじで切るように混ぜながら米粒をコーティングしていくイメージで。
- 3
ご飯100ｇにネギネージュ大さじ1～2程度が目安ですが、具の味とのバランスをみながら増減するとよいでしょう。
- 4
1.のお米に、小さく切った具を混ぜます。具の量は好みで。彩りの良いものを取り合わせるのがコツ。
- 5
冷蔵庫でしっかり冷やします。これが一番のポイント！ 器に盛りつけて完成です。
- 6
そのままポテトサラダ感覚で味わうほか、料理の付け合わせにもぴったり。
型抜きしてオードブル風の盛り付けにしても。
コツ・ポイント
具は水気の出にくいものなら何でもOK。ピーマン、ズッキーニ、オリーブなどの野菜や、ハム、サラミ、ゆで鶏、海老、チーズなどを加えても。しっかり冷やすことでおいしさが際立ちます。我が家では具とのバランスで、柑橘類やスパイスなどを足しています。
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