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✿にんにくたっぷり♪トンテキ✿
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✿にんにくたっぷり♪トンテキ✿-レシピのメイン写真

✿にんにくたっぷり♪トンテキ✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

みんな大好きトンテキ！たっぷりのにんにくチップがたまらな～い♪( 〃▽〃)
このレシピの生い立ち
にんにく好きな娘のリクエストで作りました！

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材料

  • 豚ロース厚切り肉 2～3枚
  • にんにく 2～3片
  • 塩、こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • ◆ソース
  • 醤油 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 小2
  • 中濃ソース 大2
  • すりおろしにんにく 1片
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作り方

  1. 1

    にんにくを薄くスライスして楊枝で芯を取り除く。
    ◆ソースの材料を混ぜておく。

  2. 2

    豚ロース肉の筋を切り、包丁の背でお肉全体を叩く。
    塩、こしょうを振り、薄力粉を両面にまぶす。

    • ✿にんにくたっぷり♪トンテキ✿作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、スライスしたにんにくを弱火でじっくり焼いて、お皿に取り出す。
    ※油はそのまま！

  4. 4

    同じフライパンにロース肉を中火で2～3分ずつ両面焼く。

  5. 5

    ◆ソースを加え、とろみが出たら食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、ソースをかけて最後に、にんにくチップを添えたら完成！

    • ✿にんにくたっぷり♪トンテキ✿作り方5写真

コツ・ポイント

豚ロース肉は両面、叩いた方がやわらかいです！(焼き過ぎ注意)

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2020/10/08 09:18に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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このレシピのキーワード

とんてき 豚ロース厚切り にんにく 薄力粉

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