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からあげくん(再現)-レシピのメイン写真

からあげくん(再現)

柴ちゃん.JP
柴ちゃん.JP @cook_40262718

実際、買いに行ったほうが早いけどね
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材料

山盛りのからあげくん
  • ①
  • 鶏むね肉 200g
  • 豆腐(水切りをする) 40g
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • おろしにんにく 2g
  • おろししょうが 2g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 衣
  • 卵 1個
  • 水 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    胸肉を1/3カットし、2/3を使用。
    ミキサーに①をすべて入れしっかりと回す

  2. 2

    ①に残りの胸肉を入れ、軽くミンチにする

  3. 3

    適当な形にし、衣をつけ、油で揚げる

コツ・ポイント

肉をこねるときは、水で手を濡らすこと

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柴ちゃん.JP
柴ちゃん.JP @cook_40262718
2020/10/14 01:50に公開
今までの経験してきたお店のレシピを再考して良さげなものをちょいちょい上げていきたいなと思ってます。あとは思いつきのやつも合わせて。写真は、忘れなければ上がると思います。よろしくです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 卵 豆腐 鶏ガラ 鶏胸肉

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