重曹など使わないやり方
茶色いレシピ
茶色いおかず
このレシピの生い立ち
とれたて栗で美味しく。
楽な作り方です。
じっくり煮るので形が崩れることがないです。
渋皮煮だけじゃなく、これを基本にマロンペーストやマロンクリーム、モンブランになど応用して作れます。
色々なお菓子作りに役に立つと思われます。