いわしの梅しそ巻き
remies @smile_remies_kitchen
いわし苦手さんも，たっぷり梅干しと青じそとかぼす効果で食べられました！
いわしのEPAやDHAをいただきます！
このレシピの生い立ち
青魚を食べたいと思うけれど，苦手意識のあるいわしはなかなか使いません。新鮮ないわしが売っていたので，梅干したっぷり入れれば食べられるかもしれないと思い，挑戦。たっぷり梅干しとしその葉とかぼす効果で，苦手ないわしを克服！家族にも好評！
いわしの梅しそ巻き
いわし苦手さんも，たっぷり梅干しと青じそとかぼす効果で食べられました！
いわしのEPAやDHAをいただきます！
このレシピの生い立ち
青魚を食べたいと思うけれど，苦手意識のあるいわしはなかなか使いません。新鮮ないわしが売っていたので，梅干したっぷり入れれば食べられるかもしれないと思い，挑戦。たっぷり梅干しとしその葉とかぼす効果で，苦手ないわしを克服！家族にも好評！
作り方
- 1
梅干しは身を種からはずし、ちぎって、8等分します。
- 2
一尾で使うので背びれを取ります。半身に分かれないように気をつけながら，背びれをつまんで取り除きます。ナイフでとってもOK
- 3
いわしの水気をキッチンペーパーで押さえて、塩胡椒します。
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- 4
片栗粉を薄くひいたまな板に鰯を並べます。身の方にもカルク片栗粉をふります。
-
- 5
いわしの上にしその葉をおき、梅干しをのせて、しその葉を半分におります。
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- 6
いわしでしその葉を巻いていきます。
- 7
フライパンにオリーブオイルをひき，いわしを巻いた側面からやきます。
-
- 8
側面が焼けたら，皮目を下にして，蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 9
火が通ったら完成。カボスをしぼっていただきます。
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