材料3つ！あんこクッキー
材料3つでできます(^ ^)
このレシピの生い立ち
お正月にあんこが余っちゃった
アプリでひらく作り方
- 1
常温に置いたバターとあんこをヘラで簡単に混ぜる
- 2
米粉を加え、手で揉み混ぜる
◎まとまりきらなければ、バターや牛乳を少しずつ加える(分量外)
- 3
ラップの上に生地を置き、四角く形成する
- 4
冷凍庫や冷蔵庫で冷やし、手で持っても崩れない程度まで寝かせる
◎15-30分程度
生地が柔いと上手く切れないため
- 5
寝かせている間にオーブンを180度に予熱する
- 6
生地が固まったら、5mmくらいにカットする
-
- 7
180度に予熱したオーブンで20分焼く
- 8
完成！
コツ・ポイント
ホロホロしてしまいますが、あまり繋ぎを多く使い柔くしすぎないことがコツかなぁ
米粉ではなく小麦粉を使う場合は、米粉の10%増の量を使ってくださいね
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