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醤油麹 の 簡単 チンジャオロースー
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醤油麹 の 簡単 チンジャオロースー-レシピのメイン写真

醤油麹 の 簡単 チンジャオロースー

たべものにっき tabemono
たべものにっき tabemono @cook_40296872

いつもの青椒肉絲を鶏肉で、麹で!アレンジしたレシピです!醤油麹の風味が絶品!子どもたちもパクパク食べます!発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
青椒肉絲の麹バージョンで、牛肉や豚肉もおいしかったですが、1番合うのが鶏肉でした!

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青椒肉絲の麹バージョンで、牛肉や豚肉もおいしかったですが、1番合うのが鶏肉でした!

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たべものにっき tabemono
たべものにっき tabemono @cook_40296872

いつもの青椒肉絲を鶏肉で、麹で!アレンジしたレシピです!醤油麹の風味が絶品!子どもたちもパクパク食べます!発酵食品は最高
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材料

  • 鶏胸肉、豚 1枚、300g
  • ピーマン 4〜5個
  • 水煮たけのこ 200g
  • ◎醤油麹 大さじ1
  • ◎にんにく 1かけ
  • ◎生姜 1かけ
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • ●醤油麹 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を薄切りにし、更に細く切っていく

    • 醤油麹 の 簡単 チンジャオロースー作り方1写真
  2. 2

    保存袋に切った鶏胸肉、◎の調味料をいれ、よく揉み込み1時間から一晩つけておく

    • 醤油麹 の 簡単 チンジャオロースー作り方2写真
  3. 3

    ピーマンは細切り、たけのこの水煮は穂先は薄切り、残りは細切りにする(細切りになっているものでも◎)

    • 醤油麹 の 簡単 チンジャオロースー作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、保存袋に入っているものを汁ごと入れ中火で加熱していく

    • 醤油麹 の 簡単 チンジャオロースー作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら野菜を炒めていく、しんなりしたら●の調味料を加えて更に1分程炒めて完成

    • 醤油麹 の 簡単 チンジャオロースー作り方5写真

コツ・ポイント

醤油麹はご家庭によって味が違うので、最後に加える麹は、調整してください!

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たべものにっき tabemono
たべものにっき tabemono @cook_40296872
2023/01/29 11:20に公開
いつもフォローやたくさんの素敵なつくれぽ本当にありがとうございます♩末っ子が4月から幼稚園生になりました🌸❤︎家族にヒットした味付けやレシピを記録しはじめ、たくさんレシピが増えていきました〜!みなさんからのつくれぽが励みになっております◎いつもありがとうございます 🫶🏻30代夫婦と7.5.4歳🧒🏻👧🏻👦🏻のこどもたち、5人で暮らしています!小さいこどもがいるため つくれぽメニューがお子さま向けのものが多め、ワンプレート多めバランスよくをテーマに家にあるもので作ってます!のろのろ更新中 〜 🐢❤︎お料理をのせる器や入れ物が大好きでちょこちょこ 収集しております 🧺❤︎いろいろなジャンルのお料理に挑戦中なのでみなさまのレシピをみて勉強します🫧_____________________よろしくお願いします ◎【 Instagram 】@tabemono.nikkii
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 ピーマン にんにく 酒 しょうが 鶏胸肉

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