豆乳坦々スープ
春雨、もやし、豆腐入りの坦々スープ
このレシピの生い立ち
あったまるスープ作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切り被るくらいの水と鍋に入れ火にかける
沸騰したら弱火にし塩ひとつまみを入れ5分茹でザルにあげる -
- 2
鍋にごま油とニンニク、豆板醤を入れ火にかけ、豚挽肉を炒める
-
- 3
肉の色が変わったら●と春雨を入れアクを取りながら3分煮る（水分減りすぎたら水を足してください）
-
- 4
練りゴマともやしを加えて更に3分煮る（練りゴマを溶きながら）
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- 5
豆腐と豆乳を加え沸騰直前まで温める。塩、コショウで味を調え火を止める。
-
- 6
お好みでラー油、青ネギなどを加える
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コツ・ポイント
お好みでニラや茹でた青菜を入れても♪
練りゴマはピーナッツバター、すりごま等でも代用可です。お砂糖入りのピーナッツバターを使う時は●の砂糖を省いてください。
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