ピーカンナッツはミルサーなどで細かく砕く。

豆腐は水切りする。（キッチンペーパーに包み電子レンジ500Wで1分30秒）

ボウルに(2)とシーチキン(油ごと)を入れて混ぜる。

更に(1)と☆を加えてよく混ぜる。

フライパンにフライパン用ホイルまたはオーブンシートを敷き、(4)をスプーンですくって落とす。

両面に焼き色がつくまで焼く。