蓮根と胡瓜・切干大根のサラダ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
人気検索でトップ10話題のレシピになりました。蓮根と切干大根のサラダです。カルシウムたっぷり蓮根のシャキシャキ感が最高♫
このレシピの生い立ち
娘が蓮根と切干大根を使ったサラダを作っていたので私も工夫して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はさっと洗いかぶる位の水で20分つけて絞り食べ安い大きさに切る。
- 2
蓮根は皮を剥き薄切りにして食べ安い大きさに切り酢水につける。鍋に酢を加えたお湯で2分程茹でてザルにあげて冷ます。
- 3
胡瓜は薄く切り塩少々ふってしんなりしたら水けを絞ります。クッキングペーパーで水分取って下さい。
- 4
ボールに切り干し大根・蓮根・胡瓜を加えてAを入れ白ごま・胡椒を加えて混ぜる。味が薄いと感じたら塩で味を調整します。
- 5
2023年２月23日切り干し大根サラダの人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有難うございました。感謝
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- 6
2024年5月12日お陰様で話題のレシピになりました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝
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コツ・ポイント
蓮根は酢を入れたお湯で茹で冷まします。切干大根は汚れを取り水で戻します。戻し過ぎると風味が無くなります。
リアクション
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