オジサンのレンチン酒蒸し風

オジサンのレンチン酒蒸し風-レシピのメイン写真

オジサンのレンチン酒蒸し風

moki6284 @cook_40151192

レンジでチンするだけのお手軽魚料理です
このレシピの生い立ち
色々な白身魚の本来の美味しさが簡単に味わいたいのでレンチンしています

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材料

2人分

オジサン 1匹
大根 8切れ
ネギ 8切れ
しょうが適量
豆腐 4～5切れ
昆布だしの素適量
日本酒適量
塩適量
ポン酢醤油適量

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作り方

1
魚を三枚に下ろして腹骨、血合い骨を取り覗き塩を適量ふり10分ほどおきます
2

その間に大根をやや薄切りのイチョウ切り、豆腐を４等分、ネギ、しょうがをお好みで切って深めの皿に入れます
3
最後にオジサンの切り身、ネギ、しょうがを乗せて、昆布だしの素、塩、日本酒を適量振りかけます
4

ラップしてレンジの自動でチンしてできあがり

コツ・ポイント

大根やジャガイモなど、火の通りが悪いモノは薄めに切るようにしています。
食材から水気がでるので深めの皿を使うのと、日本酒をかけすぎないようにしています

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moki6284

moki6284 @cook_40151192

2023/01/28 04:56に公開

このレシピのキーワード

酒蒸しねぎ大根日本酒豆腐しょうが

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