さっぱり！きのことほうれん草の和風マリネ
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
食物繊維豊富なきのことほうれん草を使った和風マリネです。【調理時間10分（寝かす時間は除く）】
★なの花薬局 管理栄養士
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：74kcaⅼ
・たんぱく質：3.5g
・脂質：2.4g
・炭水化物：10.6g
・食塩相当量：1.1g
・食物繊維：3.5g
さっぱり！きのことほうれん草の和風マリネ
食物繊維豊富なきのことほうれん草を使った和風マリネです。【調理時間10分（寝かす時間は除く）】
★なの花薬局 管理栄養士
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：74kcaⅼ
・たんぱく質：3.5g
・脂質：2.4g
・炭水化物：10.6g
・食塩相当量：1.1g
・食物繊維：3.5g
アプリでひらく作り方
- 1
＜マリネ液＞は混ぜ合わせておきます。
- 2
しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐします。えのき茸は石づきを取り、半分に切ります。
- 3
エリンギは石づきを取り、縦・横半分に切ってから薄切りにします。
- 4
ほうれん草は根元を切り落とし、水で洗って3cmの長さに切ります。
- 5
フライパンに油をひき、2・3を中火で炒めます。しんなりしてきたら、長ねぎ、4、おろしニンニクを加え炒めます。
- 6
火が通ったら＜マリネ液＞を加え混ぜます。
- 7
火を止めてパセリを入れ混ぜます。冷蔵庫で1～2時間寝かせ、味を馴染ませたらできあがり。
-
- 8
こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
-
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
きのこはお好みで、まいたけやしいたけなどに変えてもよいでしょう。
つくれぽ
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗は、HP店舗検索よりご確認ください。
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