ハート形のフォアグラ風 on ハンバーグ
バレンタインにハート形のフォアグラとハンバーグで特別感を✨食べやすいマッシュルーム・ソースで家族も笑顔に❤フリー部門出品
このレシピの生い立ち
バレンタインデー用の夕食メインに、まず鶏肉（レシピID:21263288）を考案したのですが、「鶏をハンバーグに代えればダブルハート形でもっと可愛くなる」と思いつき、やってみました❤
家族からも大好評✨
食べやすい味付けも良かったようです。
ハート形のフォアグラ風 on ハンバーグ
バレンタインにハート形のフォアグラとハンバーグで特別感を✨食べやすいマッシュルーム・ソースで家族も笑顔に❤フリー部門出品
このレシピの生い立ち
バレンタインデー用の夕食メインに、まず鶏肉（レシピID:21263288）を考案したのですが、「鶏をハンバーグに代えればダブルハート形でもっと可愛くなる」と思いつき、やってみました❤
家族からも大好評✨
食べやすい味付けも良かったようです。
作り方
- 1
-
- 2
一人分にカットしたフォアグラスライスを、ラップに包んでハート形に成形し、冷蔵庫で馴染ます。
崩れやすければ冷凍庫へ。
-
- 3
【ハンバーグのたね】
玉葱をオリーブオイルであめ色になるまでよく炒めます。
塩を加え、粗熱が取れるまで蓋をして放置。
-
- 4
3とひき肉など、ハンバーグの材料を全部ボールに入れて、粘りが出るまでよく練ります。
等分にして空気を抜きながら成形を。
-
- 5
【焼く】
2のフォアグラ風スライスと４のハンバーグの両面を焼きます。
パパ用ハンバーグは一つハート形にしてみました❤
-
- 6
フォアグラは崩れないよう注意を。ひっくり返したら動かさないで。
スライスしたマッシュルームと白ワインを入れ、蓋をして…
-
- 7
【ソース】
弱火で5分蒸したら、ケチャップとソースを投入。
全体をよく混ぜ、フォアグラとハンバーグにもかけ回します。
-
- 8
【出来上がり】
ハンバーグにフォアグラをのせてお皿へ。周りにマッシュルームソースをよそって召し上がれ✨
ボナペティ❤
-
コツ・ポイント
●ひき肉は牛豚合いびき。今回は牛7豚3。
●フォアグラは火を入れた後崩れやすくなることがあります。ひっくり返す時は木べらとお箸を上手く使ってみて下さい。
●工程7：蒸すことでしっかり中まで火を入れて下さい。
●ダブルハートがポイント♬
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