お味噌と豆腐のシフォンケーキ
カフェRosie @cook_40169405
お豆腐とお味噌を使ったヘルシーなシフォンケーキです。
ふんわり、ちょっとしっとり、甘いお味噌の香りです。
このレシピの生い立ち
お豆腐の味噌漬けで残ったお味噌を使いました。
お味噌と豆腐のシフォンケーキ
お豆腐とお味噌を使ったヘルシーなシフォンケーキです。
ふんわり、ちょっとしっとり、甘いお味噌の香りです。
このレシピの生い立ち
お豆腐の味噌漬けで残ったお味噌を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐とはちみつ味噌をホイッパーで混ぜ合わせておく
-
- 2
卵はそれぞれボウルに卵黄と卵白に分け、卵白には砂糖を入れ硬めのメレンゲ を作って冷蔵庫で冷やしておく
- 3
卵黄にははちみつを入れトロッとするますハンドミキサーで混ぜ、サラダ油、牛乳を順に入れ低速で混ぜる
- 4
③に①を入れ低速で混ぜ合わせ、薄力粉を振るい入れて粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜる
- 5
冷やしておいたメレンゲ の1/3を④に入れハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる
- 6
ゴムベラに持ち替えて、残りのメレンゲ を半分ずつ混ぜ合わせる
- 7
型に流し入れて竹串で数回ぐるぐる混ぜて45〜50分ほど焼く
-
- 8
＊20分ほど経ったら切れ目を入れる
＊様子を見て焦げそうならアルミホイルを被せて焼く - 9
逆さまにしてしっかり冷まして型から外す
-
つくれぽ
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