プチトマトはヘタをとって、４等分に切ります。

ザル受けと一緒に冷蔵庫に３０分以上置いて、水気を切ります。

水気が切れたトマトに、バルサミコ酢とはちみつを混ぜ、オリーブオイルをかけて一混ぜします。

食べる直前まで冷蔵庫に入れておきます。