昔懐かしい給食のわかめごはん

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【冷凍作り置き】わかめの香りが食欲をそそり、お米にほんのりだしが効いています。お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
わが家で作っているわかめご飯を、レシピにしました。

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材料

お米2合分
  1. お米 2合
  2. わかめ(塩蔵) 70g
  3. いりごま 大さじ2
  4. ●酒・みりん・白だし 各大さじ1
  5. ●塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米はといで炊飯釜に入れ、●を加え2の目盛りまで水を加え炊飯する。

  2. 2

    わかめは流水で塩をサッと洗い流し、水に2分浸して水気を絞り包丁で細かく刻む。

  3. 3

    炊飯が終わったら、②といりごまを加えしゃもじで切るようにしてさっくり混ぜる。

  4. 4

    ・ご飯が熱い内に1食分ずつラップに包み、粗熱が取れたら冷凍庫に入れ、保存期間は約3週間

  5. 5

    ・凍ったまま600w2分レンジで加熱して、ご飯を裏返し600w1分レンジで加熱する。

  6. 6

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴 わかめご飯」と検索すると動画へいけます

コツ・ポイント

・わかめの水気はしっかり絞って下さいね
・乾燥わかめを使う場合は、7gをお水で戻してから調理して下さいね

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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