お肉柔らか鶏もも肉のみぞれ蒸し
2020/12/6「蒸し」の人気検索トップ10入り✨鶏もも肉におろしをたっぷりのせてお鍋へ。ヘルシーなお手軽レシピです♪
このレシピの生い立ち
数年前にテレビで見たのがきっかけです。みずみずしい大根を見ると食べたくなるレシピです。
＊2020/11/24追記
レポ頂く中、runa10さんが圧力鍋でお試し下さりレシピを追加修正しました。この場を借りてお礼申し上げます✨有難うございます
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に水を張り、蒸し皿をセットする。
※蒸し器で作る場合は⑧へ - 2
鶏もも肉の両面に塩胡椒をふる。
大きめのアルミホイルに皮目を下にして鶏肉をのせる。 - 3
大根おろしのおろし汁をきって鶏肉を覆うようにおろしを乗せる。
-
- 4
蓋をして蒸気が上がったら15分加熱する。火を止めて10分蒸らす。
（お肉を二分割した場合は10分程で火が通るようです。） - 5
大根おろしごと器によそって完成です。
お好みでシソや小ネギなど添えて、ポン酢でお召し上がりください。 -
- 6
↑なつき☆ミさんの「細ねぎで☆青いあしらい 白髪ねぎ風」白い大根おろしの上に綺麗に色が映えます♡
ID:20777403 - 7
余ったおろし汁は、お味噌汁へ入れて活用しています♡
- 8
※蒸し器の場合
蒸し器に水を張って温めておく。 - 9
※蒸し器の場合
鶏もも肉の両面に塩胡椒をふる。
大きめのアルミホイルに皮目を下にして鶏肉をのせる。 - 10
※蒸し器の場合
蒸気が上がったら⑨のアルミホイル（又はお皿）ごと蒸し器にセットする。 -
- 11
※蒸し器の場合
蓋をして中火で30分加熱する。
（350g以上ある大きいお肉の場合は5〜10分長めに蒸した方が安心です） - 12
⑤へ戻る。
此方は初期のトップ画像。記念に笑 -
- 13
2020/12/4 お陰さまで話題入りしました✨作って下さった皆さま有難うございます♡
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2020/12/7 「蒸し」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆さま有難うございます✨
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コツ・ポイント
鶏肉を覆うようにたっぷりの大根おろしをかけて蒸すのがポイントです。大根おろしの効果でお肉柔らかさっぱり頂けます♪
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