玉ねぎは薄くスライスする。

かぼちゃの種を取り除き、レンジで竹串が通るくらいの柔らかさにして、1cm幅に切る。長さが長い部分は半分に切る。

フライパンにバターを熱して、1.2を炒め、塩で味を整える。

ボールに豆腐とマヨネーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ、塩で味を整える。

オーブントースターで、チーズがこんがり焼き色がつくまで焼き、パセリをかけて完成。