鶏肉の香草ソース
埼玉県 @cook_40069270
香草ソースの香りが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
戸田市食生活改善推進員協議会から提供された献立「鶏肉の香草ソースで中華風ハロウィン」の主菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
鶏肉の香草ソース
香草ソースの香りが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
戸田市食生活改善推進員協議会から提供された献立「鶏肉の香草ソースで中華風ハロウィン」の主菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備する※1～２
- 2
※1レンコンは皮をむき、5㎜くらいの厚さのいちょう切りにする。
- 3
※2まいたけは食べやすい大きさに割く。エリンギは大きめの短冊切りにする。
- 4
鶏もも肉を一口大くらいの大きさに切り、Aをからめ、片栗粉をまぶす。
- 5
熱したフライパンにサラダ油を入れ、4を入れる。弱火～中火でじっくり火を通し、一旦取り出す。
- 6
※1～2を５へ入れ、少し火が入ったら、シシトウを入れる。5で取り出した鶏もも肉をフライパンに戻し、からめる。
- 7
【香味ソースを作る】
フライパンにBを入れ加熱する。ごま油で香りづけをする。 - 8
7を鶏もも肉にかけるか、または小さな器に入れて別添えにする。
- 9
※このメニューは、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。
-
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量82ｇ、食塩相当量1.4ｇ、エネルギー237kcal（4人分当たり）です。ニンニクやショウガ、ごま油の香りを利用し、ソースを別添えにすることで、少ない調味料でもメリハリのついた味付けになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21263619
