まだ10月なのに、今日は12月並みの寒さらしいよ。ここはやはり焼きうどんで。夏の冷やしうどんを温かくしたものね。
このレシピの生い立ち
寒くなったので、夏に良く作っていた醤油うどん風冷やしうどんの温バージョンね。ほとんど一緒なんだけど、真ん中の辛子明太子載せに代えて、目玉焼きの月見版にしてみたよ。これもまた良いね。なお、焼きうどんは鉄パンではなく、レンチンのお手軽で。