ボウルに強力粉・グラニュー糖・塩を入れホイッパーで混ぜる。

牛乳を耐熱性のマグカップに入れて30秒程度温め、半量を①のボウルに入れて混ぜる。

卵と残りの牛乳を入れ、さらに混ぜる。

無塩バターをレンジで溶かして加えよく混ぜる。生地を一度網で漉す。

クレープ生地（プレーン）の出来上がり。

苺生地を作る場合は、粉類を混ぜる時にいちごパウダーも一緒に入れてください。

フライパンに薄く油を敷き、レードルの8分目程度の生地を流し入れて焼く。

端が焼けて剥がれてきたらひっくり返して裏面も10秒程度焼く。約6枚分取れます。

苺生地の場合も手順は同じです。

クレームシャンティの材料を合わせて固めに泡立てる。

クレープ生地に「チーズデザートソフト 福岡県産あまおう®苺」を中央に丸くこんもりと絞る。※目安は1つ30～35g程度。

苺のヘタを取って一粒真ん中に乗せる。

苺を隠すように、クレームシャンティをグルグルと絞る。

クリームを隠すようにして、ヒダを寄せながらクレープ生地で包み込む。

なんとなくまとまっていればOKです。

6枚分全て包む。

残りのクレームシャンティをクレープ包みの上にお好みの形に絞る。※今回は星口金でグルグルとボリュームある絞り方にしました。

苺やブルーベリーを飾ると出来上がり！

「チーズデザートソフト 福岡県産あまおう®苺」