ボリボリは塩水につけておく（3時間くらい）

適当な大きさに切る

水100㏄、醤油、砂糖でボリボリ、鶏肉、人参を5分煮る。下味付けた方が美味しい。時間があるなら冷ます

圧力鍋に米、さっき煮たボリボリを汁ごと入れて、水300㏄足す

ピンが上がってから中火で7分炊いて、火を消して10分蒸らす

開ける

盛り付け