ズボラかき揚げ(丼)
★あきよし★ @cook_40056164
簡単、美味しく、かき揚げ丼が食べれます！天丼のタレは特に人気で美味しいです！お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
テレビで取材されてた農家さんの天ぷらの揚げ方でめんどくさくなく手軽にかき揚げ丼が食べたい思ってフライパンで作りました
ズボラかき揚げ(丼)
簡単、美味しく、かき揚げ丼が食べれます！天丼のタレは特に人気で美味しいです！お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
テレビで取材されてた農家さんの天ぷらの揚げ方でめんどくさくなく手軽にかき揚げ丼が食べたい思ってフライパンで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
普段、かき揚げを作るように好きな具材を食べやすいように切る(今回は玉ねぎ、人参、さつまいも)
- 2
別のボールに天ぷら粉を水で溶く
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- 3
少し深いフライパンに油を適量そそぐ(だいたい指の第一関節から二関節の間ぐらい)
-
- 4
天丼のタレを作る(しょうゆ:大５、みりん:大４、砂糖:大２)煮たたせみりんのアルコールを飛ばす。
-
- 5
具材を混ぜ合わせる
-
- 6
フライパンの油を熱して具材をまんべんなく入れて広げる
-
- 7
下が揚がってきて固くなったら菜箸とフライ返し等を使いながらひっくり返して分裂させる
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- 8
様子をみながら少し焦げ目がみえるぐらいカリカリ目指して揚げる(焦げやすい具材は要注意)
-
- 9
タレをかけて完成！
おかずやおつまみとして天丼として食べても美味しいです！ -
コツ・ポイント
具材を入れたりかき混ぜる時は手でやると良く絡まります。テレビ番組で農家さんが手で天ぷらを作っていたのを見て参考にさせていただきました。具材にゴボウ等、香りがする物も美味しいです！
つくれぽ
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