白菜を洗い、1センチ角位に荒く切る。

フライパンにバター→白菜→玉ねぎ→ベーコンの順に入れ炒め、更に白ワインを入れ、洋だし、塩胡椒をして火を止める。

ボールに卵をといて牛乳、粗熱がとれた2を入れ、パルメザンチーズを入れ軽く混ぜる。

クッキングシートを敷いた型にパンミミを敷いて3を入れなだらかにして、最後にシラスを均等に少しだけ押す感じで散らす。

オーブン180度で25〜30分焼く。