彩生野菜おろしスープ

クック5OL0WW☆
クック5OL0WW☆ @cook_40130042

生野菜感たっぷりのスープ
人参と胡瓜のおろしは彩豊
コンソメ、鶏ガラお好みで
健康志向の簡単な一品です

このレシピの生い立ち
顆粒スープに彩が欲しい。
人参と胡瓜は色彩豊か、おろして見ると中々良い。
胡瓜の鮮烈な香りと人参の甘さが引き立つ。
スープの素使用料は100mlで塩分相当量0.9g。
これは生理食塩水の濃度、どんな汁物であってもこれが目安です。

彩生野菜おろしスープ

生野菜感たっぷりのスープ
人参と胡瓜のおろしは彩豊
コンソメ、鶏ガラお好みで
健康志向の簡単な一品です

このレシピの生い立ち
顆粒スープに彩が欲しい。
人参と胡瓜は色彩豊か、おろして見ると中々良い。
胡瓜の鮮烈な香りと人参の甘さが引き立つ。
スープの素使用料は100mlで塩分相当量0.9g。
これは生理食塩水の濃度、どんな汁物であってもこれが目安です。

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材料

  1. スープの素(お好みで) 小さじ1~1.2
  2. 熱湯 150~180ml
  3. 人参おろし 小さじ2
  4. 胡瓜おろし 小さじ2

作り方

  1. 1

    人参と胡瓜をおろします。
    それぞれ20gもあれば十分、冷蔵保存します。

  2. 2

    お好みでスープの素を熱湯で溶解。
    スープの器は、熱湯で温めて置きます。

  3. 3

    後は彩を意識して、おろし野菜をスープに加えましょう。

コツ・ポイント

生野菜をおろします。
人参は皮を剥いて甘みと柔らかさを、胡瓜は皮のままで彩と香りを出します。
使用量は一人前、小さじ2ずつ程度です。
スープの素は顆粒タイプ、洋風コンソメ、中華風鶏ガラスープを選びます。
使用料はラベル書きを参考します。

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