豚団子とほうれん草のコク旨キムチ鍋。

Name: 豚団子とほうれん草のコク旨キムチ鍋。
Yield: 2〜3人分・調理時間20分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 250g; A 玉ねぎのみじん切り 1/8個分; A 卵 Mサイズ1個; A 片栗粉 小さじ2; A 生姜のすりおろし 小さじ1/3; A 酒 大さじ1/2; A 醤油 小さじ1; A 塩 小さじ1/3; キムチ 100g; ほうれん草 1/2束（100g）; 絹ごし豆腐 1/2丁; もやし 1/2袋（100g）; しめじ 3/4パック（80g）; B 水 500ml; B 醤油 大さじ1/2; B みりん 大さじ1と1/2; B 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ3; B 生姜・にんにくのすりおろし 各小さじ1/2; B 塩 小さじ1/4程; 味噌 大さじ1; ごま油 小さじ2; サラダ油 大さじ1/2

tomoko＊＊ @tomoko_cook

ほっこりおいしい♡旨みたっぷり豚団子のキムチ鍋＾＾旬のほうれん草も相性良くたっぷり食べれます♪
このレシピの生い立ち
豚団子の鍋は家族にいつも人気なので、キムチ鍋でも作ってみました＾＾くったりしたほうれん草も、キムチスープと相性が良くて食べやすいと好評でした！
材料は多めですが、肉だねが用意できればあとは煮るだけ♪簡単で満足感のあるお鍋です♡

豚団子とほうれん草のコク旨キムチ鍋。

tomoko＊＊ @tomoko_cook

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材料

2〜3人分・調理時間20分

豚ひき肉 250g
A 玉ねぎのみじん切り 1/8個分
A 卵 Mサイズ1個
A 片栗粉小さじ2
A 生姜のすりおろし小さじ1/3
A 酒大さじ1/2
A 醤油小さじ1
A 塩小さじ1/3
キムチ 100g
ほうれん草 1/2束（100g）
絹ごし豆腐 1/2丁
もやし 1/2袋（100g）
しめじ 3/4パック（80g）
B 水 500ml
B 醤油大さじ1/2
B みりん大さじ1と1/2
B 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ3
B 生姜・にんにくのすりおろし各小さじ1/2
B 塩小さじ1/4程
味噌大さじ1
ごま油小さじ2
サラダ油大さじ1/2

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作り方

1

・キムチは食べやすい大きさに切る。
・ほうれん草は幅3〜4㎝に切る。
・豆腐は食べやすい大きさに切る。
2
・しめじはほぐす。
・ボウルに豚ひき肉と【A】を入れてよく練る。
3
鍋にサラダ油を中火で熱し、キムチを炒めてBを加える。軽く煮立ってきたら、２の肉だねをスプーンで丸めて加える。
4

３にしめじを加えて火を通したら、味噌（大さじ1）を溶かす。
5
豆腐ともやし、ほうれん草を加えてしんなりするまで煮たら、仕上げにごま油を回しかける。

コツ・ポイント

☑︎しめじ→えのきや舞茸でもOK◎

☑︎絹ごし豆腐→木綿豆腐でもOK◎

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つくれぽ

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tomoko＊＊ @tomoko_cook

2023/01/29 06:37に公開

たくさんのつくれぽをありがとうございます！大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾皆さんのお役に立てますように♡Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ 今日のごはん、なにつくろうかな＾＾

このレシピのキーワード

キムチ鍋豚肉団子もやしシメジ片栗粉ほうれん草豚ひき肉にんにくキムチ卵酒絹ごし豆腐味噌玉ねぎしょうが

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