豚団子とほうれん草のコク旨キムチ鍋。

Name: 豚団子とほうれん草のコク旨キムチ鍋。
Yield: 2〜3人分・調理時間20分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 250g; A 玉ねぎのみじん切り 1/8個分; A 卵 Mサイズ1個; A 片栗粉 小さじ2; A 生姜のすりおろし 小さじ1/3; A 酒 大さじ1/2; A 醤油 小さじ1; A 塩 小さじ1/3; キムチ 100g; ほうれん草 1/2束（100g）; 絹ごし豆腐 1/2丁; もやし 1/2袋（100g）; しめじ 3/4パック（80g）; B 水 500ml; B 醤油 大さじ1/2; B みりん 大さじ1と1/2; B 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ3; B 生姜・にんにくのすりおろし 各小さじ1/2; B 塩 小さじ1/4程; 味噌 大さじ1; ごま油 小さじ2; サラダ油 大さじ1/2

tomoko＊＊ @tomoko_cook

ほっこりおいしい♡旨みたっぷり豚団子のキムチ鍋＾＾旬のほうれん草も相性良くたっぷり食べれます♪
このレシピの生い立ち
豚団子の鍋は家族にいつも人気なので、キムチ鍋でも作ってみました＾＾くったりしたほうれん草も、キムチスープと相性が良くて食べやすいと好評でした！
材料は多めですが、肉だねが用意できればあとは煮るだけ♪簡単で満足感のあるお鍋です♡

豚団子とほうれん草のコク旨キムチ鍋。

tomoko＊＊ @tomoko_cook

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材料

2〜3人分・調理時間20分

豚ひき肉 250g
A 玉ねぎのみじん切り 1/8個分
A 卵 Mサイズ1個
A 片栗粉小さじ2
A 生姜のすりおろし小さじ1/3
A 酒大さじ1/2
A 醤油小さじ1
A 塩小さじ1/3
キムチ 100g
ほうれん草 1/2束（100g）
絹ごし豆腐 1/2丁
もやし 1/2袋（100g）
しめじ 3/4パック（80g）
B 水 500ml
B 醤油大さじ1/2
B みりん大さじ1と1/2
B 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ3
B 生姜・にんにくのすりおろし各小さじ1/2
B 塩小さじ1/4程
味噌大さじ1
ごま油小さじ2
サラダ油大さじ1/2

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作り方

1

・キムチは食べやすい大きさに切る。
・ほうれん草は幅3〜4㎝に切る。
・豆腐は食べやすい大きさに切る。
2
・しめじはほぐす。
・ボウルに豚ひき肉と【A】を入れてよく練る。
3
鍋にサラダ油を中火で熱し、キムチを炒めてBを加える。軽く煮立ってきたら、２の肉だねをスプーンで丸めて加える。
4

３にしめじを加えて火を通したら、味噌（大さじ1）を溶かす。
5
豆腐ともやし、ほうれん草を加えてしんなりするまで煮たら、仕上げにごま油を回しかける。

コツ・ポイント

☑︎しめじ→えのきや舞茸でもOK◎

☑︎絹ごし豆腐→木綿豆腐でもOK◎

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つくれぽ

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tomoko＊＊ @tomoko_cook

2023/01/29 06:37に公開

たくさんのつくれぽをありがとうございます！大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾皆さんのお役に立てますように♡Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ 今日のごはん、なにつくろうかな＾＾

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