ハロウィンディナー豚肉かぼちゃ蓮根炒め
可愛いのが好き♡ @cook_40372938
旬のレンコンは片栗粉をまぶして炒めると
香ばしくて美味しいです。
かぼちゃは無くてもOKですが、
ハロウィンなので。
このレシピの生い立ち
包帯を巻いたミイラをお料理に
取り入れたくて作りました。
ハロウィンディナー豚肉かぼちゃ蓮根炒め
旬のレンコンは片栗粉をまぶして炒めると
香ばしくて美味しいです。
かぼちゃは無くてもOKですが、
ハロウィンなので。
このレシピの生い立ち
包帯を巻いたミイラをお料理に
取り入れたくて作りました。
作り方
- 1
豚肉の薄切りは一口大にして塩コショウで下味を付け
片栗粉をまぶす。 -
- 2
レンコンを薄切りにして水にさらす。
一口大に切ったかぼちゃをレンジで加熱しておく。
-
- 3
オリーブ油を垂らしたフライパンに、1の豚肉を入れて両面焼く。
-
- 4
2のレンコンの水気を取り、
片栗粉をまぶす。 -
- 5
3のフライパンに4のレンコンを加えて炒め合わせる。
-
- 6
レンジで加熱しておいた
かぼちゃを5のフライパンに入れて、酒・醤油・みりんを合わせた調味液を回し入れ炒める。 -
- 7
飾り付けのミイラを作る。
かつらむきをして細長く帯状にした大根に塩をふり、
しんなりするまで置く。 -
- 8
ジャックオーランタンを
6で出来たかぼちゃから作る。目と口は海苔で。 - 9
7の大根の水気を取り、6で出来た豚肉に巻き付けて
ミイラを作り完成！ -
コツ・ポイント
ジャックオーランタンは、
水分が少ないかぼちゃのほうが作りやすいです。
ラップに包み、てるてる坊主のようにしながら、ようじのハラでかぼちゃのスジをつけます。(^_-)
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LICO☆ -
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