簡単かわいい！クリームたっぷり夢のオレオ
人気のオレオを使って、オレオたっぷりのイタリアンメレンゲバタークリームを挟んだ夢のようなオレオを作ってみました。
このレシピの生い立ち
オレオが大好きなので、こんなオレオがあったらいいなぁと思って作ってみました
簡単かわいい！クリームたっぷり夢のオレオ
人気のオレオを使って、オレオたっぷりのイタリアンメレンゲバタークリームを挟んだ夢のようなオレオを作ってみました。
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オレオが大好きなので、こんなオレオがあったらいいなぁと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/J5CqEKNdcio -
- 2
大きめの口金で絞り袋を作る
- 3
無塩バター125gを室温に戻しておく
- 4
オレオ18個からクリームを取り出す
- 5
オレオクッキー36枚の内、6枚を袋に入れて麺棒で叩いて粉々にする
- 6
クリーム18個分，オレオクッキー30枚は後に使用
- 7
卵白33gのコシを切る
- 8
卵白33gをある程度泡立てる（ハンドミキサー：高速 / 1分程度）
- 9
鍋に水20mlを入れ、グラニュー糖60gを加え、中火にかけて120℃まで温める（時々、軽く揺すって混ぜる！）
- 10
シロップを糸状に注ぎ入れながら先程の卵白を泡立てる（ハンドミキサー：高速 / 30秒程度）
- 11
引き続きハンドミキサーの高速で泡立てる（ハンドミキサー：高速 / 30秒程度）
- 12
ゴムベラで壁面の卵白を混ぜ入れ、再び高速で泡立てる（ハンドミキサー：高速 / 2分程度）
- 13
無塩バター125g，オレオクリーム18個分を加え混ぜる（ハンドミキサー：中速 / 30秒程度）
- 14
ゴムベラで壁面のメレンゲ＋バター＋クリームを混ぜ入れる
- 15
滑らかになるまでしっかり泡立てる（ハンドミキサー：高速 / 2分程度）
- 16
粉々にしたオレオクッキー6枚分を加え、ゴムベラでざっくり混ぜる
- 17
ハンドミキサーの低速で混ぜる（ハンドミキサー：低速 / 30秒程度）
- 18
絞り袋に入れる
- 19
オレオクッキー15枚にクリームを絞り、残りの15枚で挟めば完成
- 20
【マカロンレシピYouTube】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan -
コツ・ポイント
卵白には卵黄や水が混ざらないように！泡立ちが悪くなる！
つくれぽ
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