しょうがパウダー（小さじ一杯くらい）でもOK。
炊き込みご飯は米に塩分を入れたらすぐ炊き始めること！長時間放置すると米に芯ができます。
玄米でも作れますが生炊きになりやすいので白米を少し混ぜると失敗しないです。