耐熱容器に茹で用の水とゼンブヌードルを折って入れ、600wの電子レンジで8分加熱します。

玉ねぎの皮を剥き、粗めのみじん切りにします。

しめじは石づきを落として食べやすい大きさにカットします。

麺の茹で汁をこぼし、軽く水洗いして表面のぬめりを取ったら水気を切ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱したら、玉ねぎ、しめじ、ホタテを加えて炒めます。

水、トマト缶、鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて5分程煮詰めます。

麺とソースを合わせ、お皿に移してパセリを振ったら完成です。