朝の５分でできる　巣ごもり卵の蒸しスープ

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Hina‐Hana
Hina‐Hana @moriyuka

忙しい朝の５分でできる
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも洗い物を少なく、野菜もタンパク質もおいしく食べられるレシピを考えました。
塩麹を使うと優しい仕上がりになります。
巣ごもり卵は実は父が幼いころに作ってくれていた懐かしの味。
より簡単に作れるようアレンジしました。

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材料

１人分
  1. 卵 １個
  2. キャベツ ３０ｇ
  3. もやし ３０ｇ
  4. 塩麹または顆粒だしのもと 小さじ１/２
  5. 水 １００ｍｌ

作り方

  1. 1

    お椀にキャベツ・もやしを入れ、上に隙間を作り、生卵を落とす。

  2. 2

    水１００ｍｌに塩麹を加えて溶かす。
    塩麹がない場合は同量のだしの素で代用可能です。

  3. 3

    ➁を①のお椀にそっと注ぐ。
    生卵の黄身に爪楊枝などをさして穴をあける。

  4. 4

    電子レンジ５００Wで３分加熱する。

  5. 5

    お好みでしょうゆやケチャップを少々かけて完成。

コツ・ポイント

野菜をたっぷり入れてもレンジで加熱することで柔らかく食べやすくなります。
キャベツはしんなりして甘みが出るのでマストです。
忙しい朝におすすめです♪
＃５分＃スープ＃朝ごはん＃クックパッドアンバサダー＃クックパッドアンバサダー２０２３

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レシピ作者

Hina‐Hana
Hina‐Hana @moriyuka
に公開
管理栄養士　愛知県稲沢市で対面のお料理教室をしたり、お料理でつながるオンラインコミュニティを運営しています。２人の男の子ママ毎日主人と子供２人・そして還暦を過ぎたじいじ　男４人分のご飯を作っています。こちらのcookpadでは、簡単で美味しい　すぐ作りたくなるレシピをご紹介しています。ＨＰ：hina-hana.cominstagram：hihanahakitchen
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