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お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

鶏ささ身を生姜焼きのたれに漬け込み、天ぷら粉で揚げました♪ささ身が柔らかく、味もしっかり着き、美味しい鶏天が出来ました☆
このレシピの生い立ち
ささ身を生姜焼きのたれに、2日、漬け込みました♪

最初は、焼こうと思いましたが、パサパサに成るかな?と思い中止!

テレビで【鶏天】を見たら美味しそうで、天ぷら粉に着けて揚げました!
味が、しっかり染み込んで、柔らかく出来上がりました☆

鶏ささ身を生姜焼きのたれに漬け込み、天ぷら粉で揚げました♪ささ身が柔らかく、味もしっかり着き、美味しい鶏天が出来ました☆
このレシピの生い立ち
ささ身を生姜焼きのたれに、2日、漬け込みました♪

最初は、焼こうと思いましたが、パサパサに成るかな?と思い中止!

テレビで【鶏天】を見たら美味しそうで、天ぷら粉に着けて揚げました!
味が、しっかり染み込んで、柔らかく出来上がりました☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

鶏ささ身を生姜焼きのたれに漬け込み、天ぷら粉で揚げました♪ささ身が柔らかく、味もしっかり着き、美味しい鶏天が出来ました☆
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ささ身を生姜焼きのたれに、2日、漬け込みました♪

最初は、焼こうと思いましたが、パサパサに成るかな?と思い中止!

テレビで【鶏天】を見たら美味しそうで、天ぷら粉に着けて揚げました!
味が、しっかり染み込んで、柔らかく出来上がりました☆

鶏ささ身を生姜焼きのたれに漬け込み、天ぷら粉で揚げました♪ささ身が柔らかく、味もしっかり着き、美味しい鶏天が出来ました☆
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ささ身を生姜焼きのたれに、2日、漬け込みました♪

最初は、焼こうと思いましたが、パサパサに成るかな?と思い中止!

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材料

ディサービス使用、職員
  • 鶏ささ身 2、5kg
  • 生姜焼きのたれ お玉、4杯
  • 市販、天ぷら粉 約、2袋
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ささ身に、生姜焼きのたれを加え、漬け込みます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋を、2枚重ねて、1枚ずつ口を閉じます。
    冷蔵庫に子守り歌なしで、寝かせます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆作り方2写真
  3. 3

    漬け込んだ、ささ身です!
    しっかりり染み込んで居ます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆作り方3写真
  4. 4

    市販の、天ぷら粉を溶きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆作り方4写真
  5. 5

    天ぷら粉を漬けて、揚げます。やや強火で!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆作り方5写真
  6. 6

    両面を、じっくりと揚げます。揚げたら油切りをします!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆作り方6写真
  7. 7

    油切りをしたら、出来上がりです☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆作り方7写真
  8. 8

    タルタルらっきょうで、頂きました☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身、鶏天☆作り方8写真

コツ・ポイント

ささ身に生姜焼きのたれを加えて、開けるだけ、簡単です!

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/10/22 04:00に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

とり天 ささみ テンプラ粉

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