玉葱、人参はみじん切りにします。耐熱ボウルに入れラップをし、600wのレンジで3分加熱します。

ボウルに豆腐を入れて野菜と良く混ぜます（豆腐の冷たさで野菜の粗熱をとります）。

パン粉を混ぜてから、お肉も加えて良く混ぜます。最後に調味料も加えます。

フライパン用のアルミホイル等を敷き、タネをお好みの大きさにのせます。スプーンですくって丸く形を作ると良いです。

弱めの中火で加熱し、蓋をして蒸し焼きにします。※コツ参照。
片面焼けたら返して、蓋をせずにしっかり焼いて完成です。

1回量ずつラップに包み、ジップロックに入れ冷凍保存します。