デリ風☆舞茸マリネ
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041
マイタケのコリコリ食感がたまらない！(*^^*)
このレシピの生い立ち
β-グルカンは、含まれている食品によって効果が異なりますが、舞茸のβ-グルカンは腸内環境を整えて便秘解消の効能があります。
デリ風☆舞茸マリネ
マイタケのコリコリ食感がたまらない！(*^^*)
このレシピの生い立ち
β-グルカンは、含まれている食品によって効果が異なりますが、舞茸のβ-グルカンは腸内環境を整えて便秘解消の効能があります。
作り方
- 1
Aのマリネ液を保存容器に入れる。マイタケを適当な大きさに割き、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、強火で焼く。
- 2
①のマイタケが両面焼けたら塩を振り、マリネ液が入った保存容器に入れ、なじませておく。
- 3
同じフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ香りが出たら、オイルごとマリネ液に入れて一時間おいたら出来上がり☆
コツ・ポイント
舞茸の栄養にはβ-グルカンと呼ばれる食物繊維の一種が含まれています。水溶性と不溶性の両方を含み、腸を刺激して排便を促すため、腸内をきれいにする効能があります。
野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、JAMアンチエイジングアドバイザーなどの資格を保有。日々の食事で生活習慣病の予防や、腸活に役立つレシピを考案中。ご参考になりましたら幸いです＼(^o^)／
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