キノコMIX
和洋中なんにでも使えるきのこ！
かさ増しにも使えるし、とても便利です。
このレシピの生い立ち
きのこ類は、冷凍保存すると旨味が増すと聞いたので！
作り方
- 1
しいたけ、しめじ、えのきを使います。
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- 2
しいたけを適当な大きさに切ります。いしづきも捨てずに使います。
切ったらジップロックに入れます。 -
- 3
しめじは、下の部分を切り手で小分けにしジップロックに入れます。
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- 4
えのきは、三等分に切り、上の部分はそのまま入れ、真ん中は手でさきジップロックな入れます。
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- 5
しいたけ、しめじ、えのきを入れたジップロックを振らMIXします。
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- 6
混ざったら、空気を抜き冷凍庫の急速冷凍でこうらせます。
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コツ・ポイント
10分もかからずできます。
きのこ類は、洗わずに使ってます。洗う場合は、水気をよく切ってからの方がいいです。
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