キノコトマトソースのチーズinハンバーグ
taktucker @cook_40397769
とろっとチーズが中から出て来て、トマトソースとの相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
学生時代に通ったチーズinハンバーグのあるファミレスで食べいていたのを思い出して
キノコトマトソースのチーズinハンバーグ
とろっとチーズが中から出て来て、トマトソースとの相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
学生時代に通ったチーズinハンバーグのあるファミレスで食べいていたのを思い出して
作り方
- 1
玉ねぎをオリーブオイルで炒める
- 2
ボウルにハンバーグの具材、①の玉ねぎを入れてよく混ぜる
- 3
捏ねたハンバーグを平にし、スライスチーズを四つ折りにしてハンバーグのたねで包み込む
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で焼く。焼き目が着いたら弱火にして中までじっくり焼く
- 5
ハンバーグが焼けたら、そのフライパンでエリンギを焼く
- 6
赤ワインを入れてアルコールが飛ぶくらい煮る
- 7
トマトソースを入れてとろみが出るまで煮詰める
- 8
塩コショウで味を整える
- 9
お皿に盛り付け、パセリで色付け
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コツ・ポイント
トマトソースはデルモンテの完熟カットトマトを使いました。
ソースのキノコはマッシュルームでもシメジでも全部載せでも美味しいと思います。
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