秋の味覚！松茸と銀杏のお吸い物
minmo2✳️2 @cook_40182090
秋の味覚！松茸と銀杏でお吸い物はいかがですか？
このレシピの生い立ち
母親の持って来てくれた国産松茸と地元のスーパーの銀杏で秋の味覚のお吸い物を作ってみました。
秋の味覚！松茸と銀杏のお吸い物
秋の味覚！松茸と銀杏でお吸い物はいかがですか？
このレシピの生い立ち
母親の持って来てくれた国産松茸と地元のスーパーの銀杏で秋の味覚のお吸い物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茶封筒に殻つきの銀杏を入れて20秒程加熱する。(※殻が弾くので注意)殻の開かなかったものはキッチンハサミで殻を割る。
- 2
昆布鰹だしを沸騰させてカットしてスライスした松茸と(１)を入れて２～３分煮る。薄口醤油と塩で味付ける。
- 3
(２)を器に盛り付けてカット三葉と白ゴマと柚子の皮で飾って。
- 4
外国産の松茸と銀杏ですがお吸い物にも！カット三葉と柚子の皮と白ごまon！昆布鰹節余り出汁で佃煮にも！ステーキの夕食にも！
-
- 5
ヤマキ白だし唐揚げ弁当に(4)松茸銀杏お吸い物！ポーチドエッグ！枝豆爪楊枝！松茸天ぷら！とろろ芋！トマト！おやつ！果物！
-
- 6
昆布鰹出汁活用に！豆腐ワカメ花麩豆苗白ごまの即席お吸い物！里芋の煮っころがしに柚子皮白ごまon！秋刀魚の塩焼きの夕御飯！
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コツ・ポイント
殻付き銀杏のレンジ加熱は弾いて音がしますが加熱しすぎないように十分に気をつけて下さい。
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