柑橘類の美味しい季節になると毎年手作りポン酢を作ります。今日はスダチで作りました。
このレシピの生い立ち
以前は出し昆布、削り節等入れて作っていましたが、ふと思い立ち近頃は簡単に果汁と醤油を合わせるだけです。
さっぱりとした味は鍋もの、あえ物にと大活躍です。冷蔵庫で1年近く持ちます。