豚肉野菜の中華炒め
はちみつ梅子 @cook_40099711
切るのはピーマンだけでとても簡単です。ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に適当に作ったのが好評だったのでよく作る炒め物です。いつもは目分量で作りますが、娘にレシピを教えてほしいと言われたのがきっかけで計量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに少量の油を敷いて豚肉を炒める。色が変わったらピーマン・たけのこを入れて炒める。
- 2
★の調味料を入れて再度炒める。
- 3
フライパンを少し傾けて、具と汁に分け、汁の方に少量の水溶き片栗粉をいれて手早く混ぜてトロミをつける。
-
- 4
最後にごま油を回し入れてよく混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
とろみをつける時は、写真のように具材と汁を分けて汁の方に水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜるとダマになりにくいです。
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