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香港 Bestポークパティー　蒸し物
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香港 Bestポークパティー　蒸し物-レシピのメイン写真

香港 Bestポークパティー　蒸し物

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

香港　中華ラウさんの　お肉蒸し物
榨菜蒸豬肉餅
このレシピの生い立ち
懐かしい香港
香港の家庭料理です。蒸して食べます。チェストナッツのしゃりしゃり感がとても合います。

香港　中華ラウさんの　お肉蒸し物
榨菜蒸豬肉餅
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香港の家庭料理です。蒸して食べます。チェストナッツのしゃりしゃり感がとても合います。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
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香港　中華ラウさんの　お肉蒸し物
榨菜蒸豬肉餅
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香港の家庭料理です。蒸して食べます。チェストナッツのしゃりしゃり感がとても合います。

香港　中華ラウさんの　お肉蒸し物
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材料

  • 豚肩肉 １２oz
  • 中国ザーサイ缶詰　ミジン切り　zha cai 榨菜　hot pickled mustard tuber １缶　汁は捨てる
  • シログワイwater chestnut　蓮根代用可　ミジン切り １缶　汁は捨てる
  • ねぎ(みじん切り) ２本
  • マリネ
  • オイスターソース 大さじ１
  • 白砂糖 小さじ１
  • コンスターチ 小さじ２
  • ごま油 小さじ１
  • チキンブイヨンパウダー 小さじ１
  • 白コショウ 小さじ１・４
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作り方

  1. 1

    肉は包丁で切ってボウルに入れ＋たっぷりの水を加え振り洗いしザルで水を切る
    ミンチにする
    またはブレンダーでミンチにする

  2. 2

    肉＋マリネ液を加え
    箸で混ぜ込む

    • 香港 Bestポークパティー　蒸し物作り方2写真
  3. 3

    ザーサイ＋チェストナッツ＋ネギを加え箸で軽く混ぜ
    コーンオイル大さじ半を加え混ぜる

    • 香港 Bestポークパティー　蒸し物作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器にコーンオイルを塗る
    ③をおく
    表面を平たくしてオイル小さじ１を表面にまぶす

    • 香港 Bestポークパティー　蒸し物作り方4写真
  5. 5

    湯が沸いた蒸し器に④を入れ
    蓋をして
    １５分

    • 香港 Bestポークパティー　蒸し物作り方5写真
  6. 6

    出来上がりは肉が縮み、透明な汁が出ています。
    ネギを散らしご飯にのせて食べる

    • 香港 Bestポークパティー　蒸し物作り方6写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2023/03/11 03:08に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ねぎ 缶詰 豚肉 れんこん お肉

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