電子レンジでふるふる茶碗蒸し 2人分。
さとのほっと一息。 @cook_40384615
茶碗蒸しが電子レンジで出来るなんて知らなかったな。途中まで親子丼を作ってます。
このレシピの生い立ち
子どもに親子丼を作りたかったけど、大人は茶碗蒸しを食べたかったので作りました。
電子レンジでふるふる茶碗蒸し 2人分。
茶碗蒸しが電子レンジで出来るなんて知らなかったな。途中まで親子丼を作ってます。
このレシピの生い立ち
子どもに親子丼を作りたかったけど、大人は茶碗蒸しを食べたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をもどして、出汁をしぼり、食べやすい薄さに刻む(急ぎなら熱湯で戻す)
- 2
途中まで人参・高野豆腐入りの親子丼を汁多めで作る(卵はまだ入れない段階。他にはかまぼこ等好きな具材で)
- 3
椎茸の戻し汁、親子丼のだし汁を合わせて180mlもらう。(椎茸の戻し汁が残ったら親子丼に入れる。)
- 4
3の容器に卵1個を割り、とき混ぜる。味をみて薄ければ醤油を足す。
- 5
茶碗蒸しの容器(電子レンジにかけられるもの)に親子丼の鶏肉、人参、刻んだ椎茸、三つ葉の茎部分等好きな具材を入れる
-
- 6
5に4の卵液を茶漉しで漉しながらそっと入れる。全部流してから三つ葉の葉っぱの部分を置く
- 7
ラップをして、200wの電子レンジで10分。その後プルプル具合を確認して追加していく。ラップを外して完成。
-
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁をどれくらい入れるかによって味の濃さが変わります。卵液が薄いと思ったら醤油やめんつゆをちょい足ししてください。
つくれぽ
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