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鶏もも肉の塩麹焼き
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鶏もも肉の塩麹焼き-レシピのメイン写真

鶏もも肉の塩麹焼き

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

塩麹に漬けて焼くだけの簡単な調理法です。メインのおかずやお弁当のおかず、おつまみにもおすすめです。
発酵食品は最高!
このレシピの生い立ち
塩麹を消費したくて作りました。

塩麹に漬けて焼くだけの簡単な調理法です。メインのおかずやお弁当のおかず、おつまみにもおすすめです。
発酵食品は最高!
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塩麹を消費したくて作りました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

塩麹に漬けて焼くだけの簡単な調理法です。メインのおかずやお弁当のおかず、おつまみにもおすすめです。
発酵食品は最高!
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塩麹を消費したくて作りました。

塩麹に漬けて焼くだけの簡単な調理法です。メインのおかずやお弁当のおかず、おつまみにもおすすめです。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩麹 大さじ1と1/2
  • 油 お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り水分を拭き取る。ビニール袋に塩麹と鶏もも肉を入れて揉み込む。

  2. 2

    1時間から半日漬け込む。

  3. 3

    フライパンに皮目を下にして並べて火をつける。弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ひっくり返して弱火にしてじっくり焼く。

コツ・ポイント

焦げやすいので気をつけてください。
鶏もも肉は皮目を下にして焼くと油はいりません。フライパンによっては焦げやすいので少し油を入れてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2023/01/27 09:30に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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鶏もも肉 こうじ

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