鶏もも肉の塩麹焼き

うさこのおうち @cook_40094213
塩麹に漬けて焼くだけの簡単な調理法です。メインのおかずやお弁当のおかず、おつまみにもおすすめです。
発酵食品は最高!
このレシピの生い立ち
塩麹を消費したくて作りました。
鶏もも肉の塩麹焼き
塩麹に漬けて焼くだけの簡単な調理法です。メインのおかずやお弁当のおかず、おつまみにもおすすめです。
発酵食品は最高!
このレシピの生い立ち
塩麹を消費したくて作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り水分を拭き取る。ビニール袋に塩麹と鶏もも肉を入れて揉み込む。
- 2
1時間から半日漬け込む。
- 3
フライパンに皮目を下にして並べて火をつける。弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。
- 4
ひっくり返して弱火にしてじっくり焼く。
コツ・ポイント
焦げやすいので気をつけてください。
鶏もも肉は皮目を下にして焼くと油はいりません。フライパンによっては焦げやすいので少し油を入れてください。
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