タマネギの外側を食べやすい大きさに切り、鉄板で下面を焼いたあと、天火で焼く。

マスタードとマヨネーズを混ぜ、黒胡椒を振っておく

きゅうりのスライスに塩をして水を出し、キッチンペーパーで水気を取る。

鶏胸肉を20分熱湯に浸しておくだけの、サラダチキン。作り置きしておくと便利。マスタードマヨネーズであえておく。

タマネギボートにきゅうりを乗せ、その上にマスタードチキンを乗せ、鰹節。