鮭のタルタル風焼き／こども園・保育園給食
かこがわごはん @cook_40297095
ゆで卵を使わないタルタル風ソースをのせて焼くだけの簡単メニュー。ノンエッグマヨネーズを使うと卵アレルギー対応ができます。
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は両面に塩で下味をつける。
- 2
タマネギとニンジンはみじん切りにしてゆでる。
- 3
②の粗熱がとれたらＡの調味料を加えてタルタルソースを作る。
- 4
天板にクッキングシートをしいて鮭を並べ、200℃に予熱したオーブンで約10分焼く。
- 5
一度取り出し、③のタルタルソースをのせて、さらに5分焼く。
コツ・ポイント
鮭は魚用グリルで代用できます。表面が色付くまで焼いてください。
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