【学校給食】鮭のもみじ焼き

Name: 【学校給食】鮭のもみじ焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭切り身 ４切れ; 塩 少々; にんじん 1/4本; マヨネーズ 大さじ２; しょうゆ 小さじ1/2; （お好みで）コーン缶詰 大さじ２; 舟形カップ ４枚

三条市 @3_syokuiku

旬の鮭を使った秋らしい主菜です。給食では、アレルギーに配慮して、ノンエッグマヨネーズを使用しています。
このレシピの生い立ち
旬の魚をおいしく食べられるようにと考えました。マヨネーズベースの味付けは、子どもたちに人気です。

【学校給食】鮭のもみじ焼き

三条市 @3_syokuiku

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材料

４人分

生鮭切り身４切れ
塩少々
にんじん 1/4本
マヨネーズ大さじ２
しょうゆ小さじ1/2
（お好みで）コーン缶詰大さじ２
舟形カップ４枚

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作り方

1

鮭をカップに入れ塩を軽くふる。
2

にんじんをすりおろし、マヨネーズ、しょうゆと混ぜ合わせる。コーン缶を入れる場合は、一緒に混ぜ合わせる。
3

１の上に２をかけ、オーブンで焼く。（１８０℃１５分が目安）

コツ・ポイント

にんじんは、色の濃いものを選ぶと色鮮やかに仕上がります。コーンを入れてもおいしいです。

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つくれぽ

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三条市 @3_syokuiku

2022/10/18 00:40に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

鮭切り身にんじんコーン缶

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