若鶏胸骨（マツバ）の唐揚げ
りつライフ @cook_40397714
若鶏の胸骨（マツバ）を唐揚げにすると、
サクッ！ジュワ！で旨味が最高に味わえます＾＾普段のおかずやおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
スーパーで偶然発見した若鶏の胸骨（マツバ）をいろいろと調理した中で、一番おいしくできたので、ご紹介します。
若鶏胸骨（マツバ）の唐揚げ
若鶏の胸骨（マツバ）を唐揚げにすると、
サクッ！ジュワ！で旨味が最高に味わえます＾＾普段のおかずやおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
スーパーで偶然発見した若鶏の胸骨（マツバ）をいろいろと調理した中で、一番おいしくできたので、ご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
【注意】若鶏胸骨は骨が鋭く堅いため、ビニール袋に入れたり漬け込む際は、ビニールが破れないよう、やさしく取り扱いください。
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- 2
ビニール袋に胸骨・焼き肉のタレを入れ、冷蔵庫で30分漬け込む。
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- 3
皿に片栗粉を広げ、②の胸骨を一つずつ取り出し、全体に片栗粉をつける。
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- 4
（焼き肉用トングで挟みながら片栗粉をつけると、手も汚れず楽です）
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- 5
170℃に熱した油に③を入れ、油に浸かっている部分がきつね色になったら、ひっくり返す。
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- 6
全体が きつね色になったら、油を180℃にし、こんがり仕上げる。
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- 7
網を置いたバットにならべ、油を切り、完成！
-
- 8
余談ですが…
食べた後の骨は、松の葉そっくりです。 -
コツ・ポイント
●骨が鋭く堅いため、ビニール袋に入れたり漬け込む際は、やさしく取り扱いください。
●幼児が食べる際は、キッチンバサミなどで、骨と肉を分けると食べやすいです。
●紹介中https://litulife.com/cooking/kyokotu/
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