祝鯛で酒蒸し風

Name: 祝鯛で酒蒸し風
Yield: 一匹分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛の塩焼き 一匹; 昆布 適宜; だしの素 1袋; 水 適宜; 酒 1:; みりん 1:; しょうゆ 1:; ねぎ(みじん切り) 適宜

まきちゃん＊º @cook_40255994

箱に入ってるかまぼこやしょうがもINしちゃう
このレシピの生い立ち
ちょっと乾いちゃった祝鯛をリメイク！鯛飯にすると嫌う家族もいるので酒蒸しに。昆布もおでん用に常備していた早煮え昆布を使っちゃいました。

祝鯛で酒蒸し風

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まきちゃん＊º @cook_40255994

材料

一匹分

鯛の塩焼き一匹
昆布適宜
だしの素 1袋
水適宜
酒 1:
みりん 1:
しょうゆ 1:
ねぎ(みじん切り) 適宜

作り方

1

鍋に水を入れる。鯛がかぶるくらいの量でOK。だいたいで、、、。
2

昆布は軽く拭いてから鍋にいれ火にかける。
3

湧いたら他の調味料をいれて、鯛も入れ中火から。湧いたら細火で。
しょうがも箱に入ってたらこの時に入れちゃう。
4

鯛に調味液をかけてあげて、ホイルで落し蓋にしてから蓋もする
5

10分～15分火をかけて味が鯛に馴染んでたら火からおろす。
6

小ねぎがほんとは良かったけど長ネギしかなかったので青いところを多めにみじん切り。ちょこっと火にかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

コツなし！の祝鯛再利用。

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まきちゃん＊º @cook_40255994

2023/02/04 12:23に公開

2019/4/16 START！閲覧ありがとうございます\(*ˊᗜˋ*)/ボチボチとやってますが見ていてくれる人がいるのってとっても嬉しいです。ご飯のヒントに是非見てってくださいね。白米肉食長男＆旦那＋カップ麺Love次男＋雑食私。食卓に悩む毎日。2019.4.16 start＊º

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