ボラのオヘソとオニオンのガーリックソテー
ジョーイキング男料理 @cook_40385882
ボラのオヘソ。食感はゴムの砂肝のような感じです♩ボラ自体に抵抗がある方や、ボラのオヘソ〜？って方は無理せずに！でも珍味♩
このレシピの生い立ち
息子が魚詳しくてボラのオヘソ食べたいと言ったので作りました！！
私も最終は半信半疑だったのですが斬新でした！
臭みは全くないと思います（多分・・・）
ボラのオヘソとオニオンのガーリックソテー
ボラのオヘソ。食感はゴムの砂肝のような感じです♩ボラ自体に抵抗がある方や、ボラのオヘソ〜？って方は無理せずに！でも珍味♩
このレシピの生い立ち
息子が魚詳しくてボラのオヘソ食べたいと言ったので作りました！！
私も最終は半信半疑だったのですが斬新でした！
臭みは全くないと思います（多分・・・）
作り方
- 1
ボラのオヘソの取り出し方は、
レシピＩＤ：21272435
の13〜15,18付近ををご参照下さいませ。 -
- 2
ニンニクをおろし金で擦ります。
-
- 3
玉ねぎを薄くスライスします。
-
- 4
容器に材料①を入れ、ボラのオヘソと玉ねぎも入れよく絡ませます
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを敷き中火で火にかけ、
-
- 6
ボラのオヘソを炒めます。
-
- 7
火が通ってるかは、1番大きなオヘソを取り出し切って下さい。画像のように中が黒っぽいのは火が通ってないので、更に炒めます。
-
- 8
オヘソに火が通ったら、玉ねぎを入れて炒めます。容器に残った汁もフライパンに入れて下さい。玉ねぎが透明でしんなりなったら
-
- 9
火から下ろして下さい
-
- 10
お酒に入れて、お好きな量のレモン汁をかけたら完成です♩
-
コツ・ポイント
オヘソに火が通ってるか必ず確認されて下さい。オヘソは硬いので身崩れはしません。
2020/09/17日クックパッド会員になりました！父子家庭での父やってます。16歳の娘（肉好&好嫌多）息子（魚好&肉嫌）で毎日夕食何しようか1時間以上悩みます（笑）昔、パン作り&板前やってました。父は調理師歴53年。調理長を務めた事もありますが、父曰く『家庭料理が1番難しい』身に染みる今日この頃。世の男性陣！！たまには奥様や恋人に変わって料理を作りましょう！！主婦の仕事は想像以上に大変ですよ！
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