しめじ、えのき、舞茸は細かくほぐします。しいたけ、エリンギは厚さ約3mmに切ります。
ベーコンは約10mm巾に切ります。

フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を入れ、弱めの中火でベーコンを軽く炒めます。

きのこ類をフライパンに加え、しんなりするまで炒めます。

バターとしょうゆ、パスタの茹で汁１カップをフライパンに入れ、全体に行き渡らせて火を止めます。

茹で上がったパスタを4.に入れ、全体をざっくり混ぜます。

盛り付けて小口切りのネギと刻みのりを振りかけてできあがり。